主题：一盘炒饭引发的胡思乱想 -- 往前走

某人馋炒饭，我总是以晚稻米太粘不好炒为由而拒绝。可巧前两天一户印度邻居请我们见识见识他们一点也不sticky的rice，那就炒饭吧！我刚炒了没两下，整个手臂都开始酸，不得不让某人赶紧来替班。某人炒了一会，气势也渐渐弱了下去。好在终于还是炒熟了，愉快地填饱了肚皮。

我们俩打着饱嗝，忆起当年大学食堂里有位师傅，每日的饭点在堂前而不是后厨现场表演兼供应炒饭，锅大火猛，动作爽利，分量十足，味道极佳。每次灶前都能排出很长的队来。想想师傅炒一锅大概能供20余份饭，再看自己炒两份饭都累得抬不了手，不禁对师傅的神力与技巧油然而生敬佩之心。

某人于是说：“将来我要发明一个锅，像滚筒洗衣机那样翻啊翻，自动炒饭。”

我正要嗤之以鼻：自动炒菜锅这种东西早就有了。思绪却忽然飘到最近大热的《舌尖》，又瞬间跳转到了《三体》。

在很久很久——或许不需要那么久——以后，当人类在无边的深空里流浪的时候，还吃吗？

当人类失去了地球家园，维持生存变为第一且唯一的要务的时候，用传统的煎炒烹炸去改变食物性质，会不会是一种浪费？用惯常的油盐酱醋去丰富食物滋味，会不会是一种奢侈？到那个时候，人类是不是更乐意以较高效费比、较低审美价值的新方式——比如某种复合营养液——去维持每个人的新陈代谢？“美味”这个词，会不会因为人们唇齿间的享受变得不再重要，而彻底死去？

这样想来，在那之前，人类应该会先经历一个不再为食物烦恼的时代。古代因为生产力低下，人类常常为吃不饱吃不好而损害健康；现代因为生产力大跃进，人类为吃太饱吃太好也损害健康。在这个前太空时代，为了提高人口素质，根据每个人与饮食健康有关的高表达或低表达基因组图，科技为人们量身定做比例恰当的营养液。人们不再有机会因为爱吃甜食而发胖，也不再有机会因为口味太重而三高......口腹之欲，会不会就此逐渐边缘？

再往回拉一点，后工业时代，科学的持续深入发展让一切都迈向标准化，包括食物。各种自动锅具已经诞生，未来必然将不断改进完善。当它们发展到高级阶段，餐馆后厨里会不会只剩下“配料师”？厨师这个行业，还会继续存在吗？一盘诺邓火腿烩毛豆腐，这家餐馆和那家餐馆呈上来的味道，还会不会不一样？到那个时候，会不会只有“啃淮扬”“麦湘香”等等少数几百家体系分明的连锁餐饮大企业存在？

不敢再杞人忧天，我拍拍肚皮高兴地说：“有得吃，吃得好——我们生在一个还算不错的时代啊，嗯。”

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