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主题:推荐纪录片:舌尖上的中国 -- 葡萄

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家园 说老实话,我真怀疑有多少年轻人以后会做焖面(卤面)。

实际上,可能还需要纱布,就是医院用的那种,把面包起来,这样味道不会散失。

卤面的工艺确实复杂,如果想做地特别好吃。食堂里做的卤面,远远没有摸到卤面的精髓。

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