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主题：【原创】：新鲜辣椒煎鸡蛋 -- 老光
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得记着，一般人我是不会告诉他的！当辣椒炒到冒出水分时，表面显得枯溜溜了，你则赶快下点盐进去，略略搅动哈，让盐分散布均匀，但盐不要酌得太多，鸡蛋不怎么吃盐，盐放多了味道就差了许多啊！
通宝推：zen,
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🙂大总统把这个法儿上升到理论高度，说明这法儿有道理滴！…… 3 老光 字176 2012-06-12 20:06:46
🙂辣椒的辣和生大蒜的辣是相反的 2 鱼腥草 字98 2012-06-14 20:23:48
🙂这个"焙"的过程,怎么防止它糊呢? franky9 字35 2012-06-11 15:33:48
🙂告诉你一个火候的掌握方法……
🙂在请教老光叔 1 陈比尔 字358 2012-06-14 20:23:53
🙂所谓焙，当然得把锅烧热啊，至于加不加油的问题儿…… 8 老光 字685 2012-06-14 20:37:06
🙂俺提供第三个家常懒人方法 1 坚决要潜下去 字89 2012-06-15 12:26:40
🙂呵呵，谢谢老光哥！ franky9 字0 2012-06-12 00:31:31