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主题：【原创】：新鲜辣椒煎鸡蛋 -- 老光
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复 确实如光叔所说
如果是用新鲜辣椒炒肉片，炒肉丝，你得记着，一定要割一砣肥肉，与你所切的肉片，肉丝一样，烧锅之后，等到锅儿蜡蜡滴，先朝锅内酌点油，候至油滚，再把切好的肥肉，放入锅中炸哈，呕出肥油后，且将瘦肉倒入锅中，利用锅中的油把瘦肉化散，略略炸一炸，跟着放酱油调色。再放入焙好的新鲜辣椒，将其搅拌均匀，放盐。这样子让肥油搅拌过的辣椒，辣味儿便显得减少许多去！
通宝推：zen,
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🙂谢光叔，又学了一招 大散人 字0 2012-06-12 22:19:49
🙂下饭好菜！ 1 梦回唐朝 字64 2012-06-11 19:31:53
🙂确实如光叔所说 muilho 字116 2012-06-11 15:33:53
🙂嫌辣的人们啊，告诉你一个法儿，便能降低辣味儿……
🙂新鲜辣椒去掉籽就可以降低辣度 木瓜琼琚 字0 2013-10-02 01:04:38
☹️成心馋我，欺负我胃不好…… 马尔他之鹰 字0 2012-06-13 08:29:35
🙂略微一点点辣味儿不怕吧？或者少掺一点点辣椒呢？…… 老光 字16 2012-06-14 07:17:19
🙂我恨川菜 1 马尔他之鹰 字104 2012-06-15 02:42:00