西西河
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主题:舌尖上的蛮夷 (1) -- 石头布

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家园 此芹非彼芹,尿盐非好事

芹菜原产地在欧洲。中国古代的芹菜是另一种菜,跟现在的芹菜是两回事,就像柿子和西红柿一样。白菜原产自中国南方,黄河流域的古人也吃不到。

另外俺说现在常见的蔬菜,都是千百年来从几万种野菜中优选出来的,你说不值得反驳,就有意思了,显然是对农业史不甚了了。

盐吃多了没关系,可以无害地从尿里排出去?这种说法是不对的。盐吃的多,身体为了排盐,必然多饮多尿。这种强烈的“冲刷”,不仅是钠排出去了,连带的也会把不多余的钙和钾也排出去。这也是为什么俺说多吃盐会导致骨质疏松和钾的流失。

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