主题：【原创】闲谈家常美食 -- cczhang

看了此贴，颇有同感，看来天下懒人在吃饭这事儿上都一样：好吃，还得省事。

我的懒人美食如下：

【蛋炒饭】

蛋炒饭简单，省事，好吃，还饱肚。

蛋炒饭的配料繁简由人，有兴致时，配料一堆，计有炒好的肉末（或广味香肠）、焯过的虾段、油汪汪的炒鸡蛋，这是荤的。素的有洗净泡好的香菇丁、蒜苗段、尖椒丁、胡萝卜丁、榨菜丝、洋葱末、葱花之类，花花绿绿，煞是热闹。犯懒时，配料就简装了，用广味香肠、炒鸡蛋与大葱一炒，照样香喷喷。

【咖喱盖浇饭】

咖喱喜欢辛口的，也就是辣的。熬咖喱时一般放足肉末、虾段。然后再放香菇丁、胡萝卜丁、土豆块。起锅后再放入洋葱末——各人口味不同，我喜欢不过火不过油的洋葱末。

实在懒得做饭，偶尔买个吉野家的牛肉饭（个人不太喜欢鸡肉饭），再撒点洋葱末，也是不错的：）

【炒饼】

炒饼与蛋炒饭工艺差不多，但配料相对简单，炒好的肉末+炒鸡蛋+肥嫩的圆白菜叶子。圆白菜叶子撕巴撕巴就成，快出锅时稍倒点山西老陈醋提味。当然，炝锅也是必须的。饼丝是用刚烙好的烙饼机切的，炒饼要趁热才好吃。对了，再来碗紫菜蛋花汤结束这顿简单的美味，那就更美了：）

【肉面筋】

一直爱吃面筋，家里有时会做一堆肉面筋。肉面筋也简单，把调好的肉馅塞进面筋（我习惯叫面筋塞肉）搁进冰箱冷藏，吃的时候下滚水里即可，配上鸡毛菜/菠菜/大白菜皆可。我爱吃汤泡饭，把连菜带肉面筋的汤往米饭上一浇，汤汤水水、热热乎乎、简简单单。

【珍珠丸子冬瓜汤】

与肉面筋类似，有时也换个口味吃珍珠丸子冬瓜汤。所谓“珍珠丸子”是自创的说法，其实就是肉丸子玲珑一些，好煮熟，别跟垒球似的傻大傻大的。冬瓜在滚水里一汆，在搁点香菇丁，汤清鲜得很。往米饭上一浇，简单的美味。

【大饼卷肉】

大饼切牙儿，垫上几片生菜、葱丝，再放上切好的天福号酱肘子（或油汪汪的炒鸡蛋），一卷，大口啖之（注意食相，呵呵）。若喝着稠乎乎、香喷喷的小米粥，这顿饭会吃的更美。

【馄饨】

馄饨简单？又得拌馅又得包的，做起来一点不简单啊！放心吧，我从没包过馄饨，家里自然有人包，我只负责吃：）

包好的馄饨可以搁冰箱冷冻起来，就自己一人在家懒得做饭时，自己下就是了。在滚水里煮一会，一碗热腾腾的馄饨就出锅了。再搁上点香菜或葱花提靓，还是那句话：汤汤水水、热热乎乎、简简单单。一碗馄饨下肚周身热乎乎的，舒坦啊。