主题：小土豆菊花蒙难记 -- 高朋满座

人类没有纤维素降解酶，所以无法像食草动物那样仅仅依靠草类纤维素维生，但是不等于说草类对人体无益。

草类吃进以后，除了维生素、矿物质外，粗纤维几乎直达大肠等待排泄。但是我们人类不要的东西，体内的益生菌很来劲，它们以此为生，将粗纤维降解得稀软蓬松，以便排泄。

大家不要小看排泄功能。只有吃的进、拉得出，人体才可能健康。

人体每时每刻都在新陈代谢，这就意味着每时每刻都在制造垃圾（或者将误入身体的有毒成分驱逐出境）。这些毒素一部分集中到肾脏以尿液或汗液的形式排出，更多的就是集中到大肠最后以大便的形式排出。

如果一个人不注意食用粗纤维为肠道微生物提供能源，肠道里的微生物就无法繁殖，排泄物聚集不到一定的量，大脑这个司令部就不会下达排泄指令，其表现症状就是便秘。另外，肠道环境恶劣的话，甚至会被有害微生物取代，这是人体就会走另外一个极端——腹泻。总之，人体的肛门需要适当的条件才能开关自如。

怎么注意呢？做到两点就可以了：

一、多吃蔬菜，给肠道微生物提供能源。蔬菜可以代替水果，但是水果不能代替蔬菜。实在是因为水果里的粗纤维太少了点。

二、每天吃点酸奶，补充肠道益生菌的数量。当然，吃养乐多、或者其它益生菌也可。但是个人觉得酸奶性价比很高，而且可以补充一定的蛋白。再说酸奶差不多是最便宜、安全、高质量的奶制品了。很多奶制品含抗生素，但是原来发酵酸奶的奶源如果有抗生素，酸奶就无法成功发酵，因为抗生素将微生物杀死了。