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主题：【原创】红烧肉 -- 盈盈
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复 【原创】红烧肉
把五花肉切成麻将大小
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在之前将整快的肉(肉皮贴锅底)放在烧得很热的锅上烙烧,直到皮整体被烙糊,这样可以祛除肉皮的汗皮味. 川菜做肉都有这个工序
热上一口铁锅，把肉块倒入，煸炒至开始出油的时候
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煸炒至皮出现一个个小泡(川菜里叫:鱼皮蛋)
- 相关回复 上下关系8
🙂喜得 16 铢钱。 小伙子学飞翔 字91 2012-10-02 00:41:10
🙂恭喜恭喜 盈盈 字0 2012-10-02 22:18:54
🙂爱死了红烧肉。。。。。 小伙子学飞翔 字0 2012-10-05 10:56:39
🙂也许对你有用
🙂谢谢分享！！ 盈盈 字0 2012-10-01 21:48:05
😜这个。。。俺口水直滴啊，哈哈 李根 字0 2012-10-01 11:26:29
🙂呵呵。。好吃喔。。 盈盈 字0 2012-10-01 13:26:41
🙂盈盈真正好本事！做出来的肉卖相实足，花一个 一丁七丈三 字0 2012-10-01 09:48:31