爱吃皮冻吗？不过，外面卖的皮冻，加了N多对身体不好的东西，肉冻精啦，色素啦，说不定还有一对旧皮鞋，相看执手泪眼。自己做吧，又太花时间，太费火候了。
好在我嘴馋到了一定程度，几番试验，总结出一个简单的方法。该大法一共要劳作一个小时。
1，肉皮在开水里煮一下。倒掉水。10分钟。
2，肉皮切成小块，现在的肉皮都又薄又稀松，不输于你我。很容易切碎，然后放到打浆机里面，倒点儿水，绞碎。15分钟。
3,把打好的肉皮浆放入高压锅，压35分钟。
4，连高压锅放在阳台上（仅限于冬天），放一个晚上，第二天，揭开锅盖，还等啥，开吃。
图：我这款是放了胡萝卜进去，故而是黄色的。里面有胡萝卜和肉皮各一斤半。全都在打浆机里打碎了，这样，既有胶原蛋白，又富含胡萝卜素。
【原创】不外传，独门，环保，营养齐全肉皮冻 
中餐的名声都是被你们这些二把刀的工科男毁掉的，这还敢拿出 30 forger 字1653 2013-01-27 16:37:19 温度很重要，高压锅是不能做炖的厨具 木瓜琼琚 字0 2013-02-07 22:08:36 此外，你的肉皮冻居然没有肉皮？不太好吧 夜月空山 字0 2013-01-31 03:44:38 楼主并不是“男” 夜月空山 字0 2013-01-31 03:43:10 蒸时不放盐？吃的时候不加佐料吗？ 高朋满座 字52 2012-12-08 11:36:37 高压锅里直接煮的。而不是蒸的。调料么，这个随自己的口味。 玉垒关2 字0 2012-12-10 10:00:43 花妹子 1 zxz221 字38 2012-11-25 09:23:30 中餐的名声都是被你们这些二把刀的工科男毁掉的，这还敢拿出 30 forger 字1653 2013-01-27 16:37:19 玉MM好事成双，而今手艺大进 17 铁骑边塞 字472 2012-11-24 19:10:25 花妹子 1 zxz221 字38 2012-11-25 09:23:30 打浆机洗了多久？ 龙驹坝 字37 2012-11-23 12:21:22 玉mm越来越厉害了 jyzh 字55 2012-11-24 11:45:15 蒸时不放盐？吃的时候不加佐料吗？ 高朋满座 字52 2012-12-08 11:36:37