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主题：看看缺了那一步？ -- 芷蘅
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做青椒炒肉丝。
1，青椒丝，肉丝切好，葱姜切好，备好；
2，点火，架上炒锅，锅里加油；
3，油热后，放入葱姜，翻炒出香味；
4，放入肉丝，翻炒至变色，加入酱油；
5，肉丝炒至八，九分熟，关火，起锅，盛出肉丝；
6，锅再上灶，加油；
7，油热后，放入青椒丝，翻炒至颜色变深绿；
8，加入炒好的肉丝，加点盐，翻炒几下；
9，起锅，盛盘。
咦？刚才居然忘了......
河里逻辑严谨的程序猿，理工男女们，
看得出我忘了什么了吗？为什么会这样？
- 相关回复 上下关系8
🙂看看缺了那一步？
🙂我感觉北美的电炉子火都不够猛，炒菜火候不够 围观群众 字22 2013-04-29 02:26:34
🙂就是啊，特别是底薄的铁锅，菜一加进去就熄火了。 芷蘅 字0 2013-04-29 11:33:26
🙂光叔焙那招不错。菜加进去时已经熟了，而且热，不耽误爆炒 1 huky 字57 2013-04-30 10:16:41
🙂有道理，学习了。 芷蘅 字0 2013-04-30 14:02:22
🙂作为炒了无数遍青椒肉丝的四川人来说说 2 sywyang 字371 2013-04-28 21:13:26
🙂嗯，1，2点可以学习改进 芷蘅 字54 2013-04-29 11:32:40
🙂是这样的 1 sywyang 字184 2013-05-06 01:48:02