主题：【原创】：熏腊肉 -- 老光

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做法都差不多

应老妈要求，老爹在自家楼顶搭了间一米五间房的“偏厦”，“秋”腊肉专用，这个“秋”就说的只见火星不见火苗，靠烟去熏。

肉腌好捞出来，剩下的水，接着拿一条条的豆腐进去腌（做豆腐，上面那块压板是刻着凹槽的，像棋盘，十来公分见方，豆腐做出来面上就有道道，论条卖，两个格子，算一条，一个格子就是半条，不过秤），腌好一起熏，这是盐豆腐。

豆腐沥干水，过铁筛子磨细，拌肥肉丁，盐，血，团成球，拿菜叶子包起来，熏出来就是血豆腐。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

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