主题：【回帖】关于“10种不好的零食+15种好的零食（女孩子必读）”帖 -- 草民

这也是一个回帖，只是一点不同的意见。由于经验值不够，只好放在此处，如果版主认为有必要，可将之移到该去的地方。多谢！为了区分，原帖为红字，我的回帖则为蓝字。

10种不好的零食+15种好的零食（女孩子必读）

10种不好的零食 　　

1.果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。 不过，果冻中没有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纤维“，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养“。

2. 薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。

3.爆米花 营养价值尚可，但是是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。

4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。

5.果脯、蜜饯 在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破[ｃcｈｅrｅ.com 西西河 功不唐捐]

坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。

6.话梅、话李 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。

7.快餐面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。

8.饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。

9.泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。

10.膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。

15种比较好的零食

1.葵花子，可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。[ｃｃｈｅｒｅ.com 西西河 功不唐捐]

2.花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

3.核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃

中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

4.大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸“。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

5.奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿“，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

6.无花果，促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。[cｃｈｅre.com 西西河 功不唐捐]

7.南瓜子和开心果，富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

8.奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

9.巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

10.芝麻糊,有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

11.葡萄干,有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。

12.薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

13.柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。

14.牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。

15.乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

不好意思，想请教个问题：食品的营养价值是指的什么？

另外，你在文章中的一些说法我认为有些不妥。列在下面与你商榷。

一、10种不好的零食

“薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。”难道脂肪不是营养成份？但是“能量”肯定不是营养成份。

“爆米花 ……但是是其中含有比较多的铅。”请问，爆米花中的铅是哪来的？中国传统的做法可能会使其中的铅增加，但现在已经很少有人用那种方法了。

“水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。”这种说法打击面太大，因为有的水果糖、棒棒糖的确是加入了果汁的，而且也有不加香精、色素等添加剂的产品。

“果脯、蜜饯 在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。” 维生素C在加工过程中是被破坏了不少，但不是“基本完全”。而且水果中的微量元素还是在的，对人体也是有益的。食用糖的多少与“维生素B和某些微量元素的缺乏”没有任何关系。防腐剂的使用倒是真的。

“快餐面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。” 快餐面的基本成份是面粉，应该是淀粉的含量很高而不是脂肪，脂肪从何而来我不明白。而且从淀粉方面来讲，快餐面的营养价值并不低，因为淀粉是人体消耗的最多的营养营养成份之一。“多吃不利于饮食平衡”不是因为其营养价值比较低，是因为饮食多样化才能保证健康。饼干也是这样的。

“泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。”不管是什么食品，只要是质量低劣的次品，都对健康的损害很大，而不只是泡泡糖、口香糖。再说，这类产品也只是消遣食品，恐怕没人指望以此来提供营养，也相信不会有人以此为主食的。

“膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。”这个说法的打击面也是太大。以玉米为原料的膨化小食品，如果是原味的话，根本不需任何食品添加剂。

二、15种好的零食

葵花子：男女皆宜，可以养颜、壮阳。只是有两大缺陷：一是如果经常以中国人的“嗑瓜子”方法来吃，时间长了会形成“瓜子齿”：上下门牙上会有一道明显的凹槽，影响形象（本人就有一道）；二是这种产品一旦受潮，很容易发霉而产生黄曲霉素，而这是一种强致癌物。只是大部分的产品其含量还不会达到人的口可以感受到的程度，但是没人敢说从来没吃出过一个“臭瓜子”来吧！

花生的功用不只是富含的维生素B2，其营养成份非常复杂，含有多种对人体非常有益的成份。我国的花生主产区之一的山东胶东半岛，有方言称花生为“长生果”。近代研究还发现，花生的“红衣”（花生仁外一层很薄的皮，大多数人在吃花生的时候为了卫生是将其挫掉的）对人的心血管等非常有益。

“核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。”生长素是什么？有一种激素叫做“生长素”吗？植物蛋白质与指甲的生长没有什么关系，倒是钙的摄入量与指甲的好坏有直接关系。核桃由于富含多种对人体有益的物质而被人推崇。

“大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸“。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。”在我国传统的中医中，大枣是被作为补血的食品的，是产妇的好食品。其中维生素C的作用是次要的。“活维生素C丸”倒是应该授予山楂。

“葡萄干,有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。”我认为更要注意的是其葡萄糖的含量极高。

奶糖，其对人体的益处应该不会大于牛奶吧。而且其中糖的含量极高。

“乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一”。乳饮料当中有一类叫“乳味饮料”，基本不含奶的成份，即使含有三分之一奶的，其营养价值也不会比牛奶好。而且对一个正常的人来讲，胡乱地强化维生素和微量元素的摄入量，不见得是一件好事。

对不起，我这样回你的帖的确有点不礼貌，但是我知道这不会是你的原创，不知道你从哪家小报摘来的。我只是不想有人被误导。如有冒犯，还请见谅！