主题：从文化生活角度杂谈毛泽东主义（引文） -- 龙眼

移民来生存的本质，就是两点：

1 我比你厉害，能做你不能做的事情。

2 我比你cheap，可以开比你低的价格。

你说的那些食品超市为什么原来白人经营不下去，原因是欧洲的白人来的越来越少，愿意干这种辛苦活的人少了。过去十年里，加拿大的电价房价油价上涨幅度远远高于食品服装价格上涨幅度。所以在房租电费运费不断上升时候，零售食品行业本来就是利润越来越低的行业，中国人才能去占领。里面的背后是要么工作非常辛苦，要么收入低。这种工作“养活”没有问题，要生活质量高到哪里去，也不好说。

对于日常食品，我和老婆中国店只去大统华，阳光都不去。其他的基本不管。肉菜只在Loblaw，Longos，和Metro买。偶尔会到西人的 butchery买点野猪肉鹿肉尝尝。因为质量比价格更重要。反而是低收入的白人或者其他族裔家庭，会对档次比较低的中国食品店感兴趣。

当然做到稍微高段的不是没有，比如这家，

外链出处

做欧式蛋糕很好。原来主人是德国移民，后来经营不下去了。后来，一家从欧洲转到加拿大的中国移民盘下了这家店，仍然用原来的点心师（来自德国奥地利还是捷克）。一进他们的咖啡馆，里面大多数客人都是中老年的欧洲客人，在Scarborough颇不多见。但是如果他们的欧裔客户群减少，就要争取华人的客户群了。因为常常买他们的蛋糕，给做个广告。