主题：【原创】说农民智慧之制假化学大师 -- 抱朴仙人

这次的办法有点复杂了。乃是用皮革厂下脚料的猪皮和牛皮粉碎后混入假鱼粉中。

皮革厂的下脚料，都已经经过鞣制，蛋白质早已变性，不但营养成分一点都说不上了，用水煮的时候还有一股怪味。而且，皮革的蛋白质，是长得不能再长的长链蛋白，专业术语怎么说来着？是基团特别大吧。氨基酸测定仪测量的时候，要先用强酸把样品消化，这个过程中，硝酸，硫酸和高氯酸的联合作用，把蛋白质基团打散，就产生了很多可以测定的氨基酸。动物肚子里可没有这样的强酸环境，就没法消化了。

总之，皮革蛋白经过强酸消化之后，通过测量氨基酸所测得的蛋白质要远远高于实际蛋白含量，尽管这些蛋白是动物根本没法吸收的那种。

情况大致如此，原理上说错了的话，列位原谅则各，毕竟俺不是干这个的。心虚ing

ArKrXe说中学水平足以想到这些手段，我可不敢苟同。我请教过好几位仪器分析专家，大都叹息一声，佩服有加。不了解这些仪器的工作原理和样品预处理的作用，没有实际经验，恐怕大学化学系毕业也想不出这种办法。

从那以后，咱可就再也不敢看不起人了，别看“刘项原来不读书”，人家要是真琢磨起来，弄不好那份实用简练的发散性思维比咱们这些受过训练，带着思想镣铐跳舞的人要厉害得多呢！

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