主题:【原创】我回来了 -- 辣炒土豆瘦肉 -- 盈盈

2014-01-24 22:31:04盈盈
【原创】我回来了 -- 辣炒土豆瘦肉

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这道菜堂妹前阵子做了摆到FB上,据说是阿嬤生前爱做的,但我却没有什么印象。只记得阿嬤的另外一道豆酱炒豆干和花生(这道小菜我也是要做一次滴)。

在这个大雪纷飞的日子,做一道阿嬤的菜,思念我那开朗活泼的奶奶。希望她在天国一切都好。

材料:

100 克 瘦肉/里脊肉 (切条状)用一点点的盐和胡椒粉腌十分钟

1 只 100 克左右 的土豆

1/2 只 中型洋葱

调味:

2 tbsp 多用途叁巴辣椒酱 或 素食叁巴辣椒酱

少许 盐

2 tbsp 的 Sriracha辣椒酱

少许盐

少许糖

一点醋

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1. 把土豆/马铃薯和里脊肉切成条状,肉条用一点点的胡椒粉和盐腌上。

2. 热上1/2 杯油,把土豆炸熟,带点金黄色即可。

3. 锅里留下一大匙的油,把洋葱炒散,加入肉条翻炒变色,然后加入辣椒酱继续翻炒,间中可以加入1-2 大匙的水稍微焖焖,只要肉条熟了就行了。然后加入土豆翻匀,加入盐调味。如果用的是Sriracha或其他辣椒酱,加入一点醋,一点糖和一点盐调味。

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通宝推:李根,在跋涉,bayerno,光年,黄河清,舒拔,可爱的中国,唐家山,老财迷,
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