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主题:从一碗热干面说起 -- 慧诚

复 30 阅 6087 2014-02-11 20:24:33群/版:大河奔流 导读
2014-02-14 17:01:33
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GalleonGalleon`26469`/bbsIMG/face/0000.gif`70`1244`1620`30316`正三品:金紫光禄大夫|冠军大将军`2008-07-10 16:16:27`
实在不太能理解您吐槽的是什么,以及和前面讨论的逻辑联系。 7

虽然每个字、每句话都看得懂,但是就是不知道在这个讨论里的意思是什么,想表达什么逻辑或者是观点。您是在抱怨什么?难到您是在表达说,国家/社会/上帝/某派对应该给您提供一个厨艺好的奴隶,给你每天做手艺高超的热干面吃还不用付钱?中国那么多人,从世界上哪个地方能够弄到那么多奴隶去服务每个人?再不然,难到中国要像以前的印度一样搞种姓制度,厨子的儿子永远是厨子,付最低的工资,来服务您?

随着一个国家的技术和商业经济水平上升,所有国民的生活水平也会上升、人均生产力也会提高。因此,所有人的工资都会随着前面的那些上升而上升。这是必然。因为人的工资,说白了就是一个人劳动的“机会成本”;店面的租金,也是这个店面出租的“机会成本”。这些机会成本的价格位置,就是取决于其他“机会”的价格。农民种田赚的钱太少了,他们就会撂挑子不干去工地打工,这样农产品就会减少,价格就会上升,直到农民从农产品上获利和工地上获利持平。同样的,热干面店也是如此。您要是卖热干面的,什么都涨了,什么都机械化效率高了,什么都更赚钱了,唯一就是热干面不能,因为某人觉得不想天天吃泡面,那您绝对会转行不卖热干面了。这是经济的基本规律

过去几十年中国是处在经济转型期,全国各地理位置、行业、体制内外等等等等地方发展不平均,所以有很多人幸运的享受到了向发达国家趋近的工资,以及仍处于发展中国家的劳动力和物资价格。但是这个只是转型中的特殊现象,是不可持续的。长期来看,所有的价格都会回归平衡点,这也不是任何报怨或者是吐槽可以改变的趋势。所以将来想吃大厨手工细致烹饪的热干面,没问题,您只要付得起钱,估计20元30元甚至是100元一碗都有可能。但是如果想要像大多数普通人一样想一直吃到2元一碗的热干面,那就只有工业化的热干面了。

美国就是如此。麦当劳的巨无霸价格$4.62一个,全工业化“预制造”,里面又是“粉红肉末”又是皮鞋胶底原料,味道就不用说了;华尔街交易所旁边的餐馆的汉堡,$999一个,出自名厨之手,用的既是有机牛肉,还有松露油,最后上面还撒上掰碎的金箔。有钱的华尔街富豪天天午餐吃金箔汉堡都没问题,没钱的穷人则天天吃麦当劳的汉堡。但是,至少保证了绝大多数人都能吃到汉堡。报怨麦当劳的汉堡不好吃的人多了去了。有什么用?有钱吃得起松露汉堡的人,自然不会去吃麦当劳。

只要付得起钱,将来比绝大多数中国人收入都高的人,肯定可以吃的起手工制作、精细调制的热干面。而收入没那么高的人,只能吃工业化的热干面。这是现实。因为如果不这样的话,反而是对热干面店主和大厨的迫害和压榨。


2014-02-14 17:01:33
※ 相关回复 ※
O 深入浅出说得好,花!其实就是 11 篷舟 字542 2014-02-12 09:30:45
..O 补充一下,你说的3,实际上就是将劳动密集产品变成工业品。 19 Galleon 字415 2014-02-12 10:36:16
...O 饮食难以工业化 打铁的 字265 2014-02-14 11:39:49
....O 实在不太能理解您吐槽的是什么,以及和前面讨论的逻辑联系。 7 O Galleon 字2094 2014-02-14 17:01:33
O 没了灰色收入--公务员工资太低的调调来了--涨工资-- 2 让领导先走 字176 2014-02-11 21:55:28
..O 至少现在看还是有效的 15 mailsina 字403 2014-02-12 00:05:43
..O 吃了饿,饿了吃,没有人可以躲得过循环。 慧诚 字0 2014-02-11 22:37:39
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