主题:多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

2014-02-16 17:01:47石老人
这个蒲是否可能唐菖蒲属中的?倒数10张是鸢尾科植物的花

唐菖蒲是鸢尾科植物,鸢尾科植物的花都很美,用来描述美人还是很贴切的。唐菖蒲又称十样锦,花期很长,是很重要的切花植物。

另外,楼主该文中倒数第3张照片很像是棕榈(蒲葵是棕榈科、蒲葵属植物),福建和浙江都称棕榈叶做的扇子为蒲扇。但楼主的描述才是正确的,蒲扇主要应该是由蒲葵做的,虽然棕榈叶做的也叫蒲扇,这就和茶叶中的西湖龙井、杭州龙井、浙江龙井及中国龙井一样,后面的几种龙井都是广义的龙井,但不一定是大众心目中的龙井茶。

倒数第5-6张确实是水菖蒲,可以治疗关节炎或通风(忘了细节了)。

用蒲叶来包粽子,用的是棕榈科植物的叶子或者龙须草。菖蒲的叶子韧性不够。棕榈叶可以撕成很细的丝状,韧性极好,另外有2种植物可以当捆扎粽子的绳子来用:棕榈叶细丝和龙须草,但龙须草的韧性远远不如棕榈叶。包粽子的叶子在南方是用一种叫箬竹的植物的叶子,在北方用芦苇的叶子。用蒲草的可能性较小,因为蒲草叶子太窄了。箬竹叶可以很大,一个粽子一张叶子就够了(还可以两头剪去一些),清香没有苦味;芦苇叶子小,需要几张叶子叠起来包一个粽子,略有点苦味(个人体会)。

箬竹是禾本科竹亚科箬竹属的,竹子这类植物很奇特,植株高大则叶子小(比如毛竹),叶子很大,植物却很细小,比如箬竹。在南方,箬竹的叶子还用做蒸笼的“屉布”(蒸千人糕、糖糕等,用箬竹叶子铺在下面,切糕点时连竹叶一起切开)、做斗笠,还用来盖房子(房顶,房漏水)。

棕榈叶细丝在红烧肉时也可以用,一方面留下清香味,另一方面可以防止五花肉在煮的过程中散开。也有用龙须草甚至稻草的。

过去常用的草席一般是龙须草编的,也有用蒲草编的。编蒲包、蒲团的应该是是蒲草为主,尤其是古代带饭用的“饭袋”,是用蒲草编成的、蒲草的叶子狭长,不需要破开就可以用来编织饭袋,是很好的材料。我今天才意识到“酒囊饭袋”这四个字竟然就是真实存在的2种常用器皿,其中饭袋就是蒲草编成的,后来有了铝制饭盒后才逐渐被各式饭盒所取代。

蒲草是一种生长在水田中的香蒲科香蒲属(只有1属)植物,中国原产地在东北、华北。但江浙一带也有种植,种植这种植物就是专门用来编制饭袋、蒲包、席子用的,收割后晒干然后再加工。我不仅见过饭袋(可惜没吃过里面的饭),还在中药铺中见过中草药装在蒲包之中,过去供销社(很古老的词了)的食品也多是用蒲包包装。据老辈人说蒲草的叶子韧性较好,比稻草好很多但比棕榈还是弱很多,而且越老韧性越好。

没见过用蒲叶编成的帆,预计也很可能是棕榈科的叶子,或者用蒲草也是可能的。菖蒲的叶子一般来说是不行的。

原来的文章错误较多,因此改了一下以减少流毒。

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