- 发帖可能变空内容，邪门暂不知所以然
- 『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：人艰偏要拆之意式咖啡的真实与谬误 -- forger
共:💬162 🌺1434 🌵8 新:
用带气的水就是要让它在较低温度(85度C以上，95度C以下)下
通过咖啡。这样出来的咖啡味道好，不苦。forger多次提到，如果
为了节约咖啡用量，把水温提到95度C也可以，但是这样味道就
差了。上海有个咖啡连锁店，名字就叫85度C。如果是带气水煮
出的咖啡，恐怕牛奶要热的，这样才能让加了奶的咖啡不会太凉。
- 相关回复 上下关系8
压缩 3 层
🙂是不是矿泉水里面的气特别足？ 一刻馆皆様 字0 2014-03-25 23:34:16
🙂矿泉水里的气没有soda多 小囡 字52 2014-03-26 09:46:20
🙂我感觉是这样的 似曾相识 字80 2014-03-26 01:26:14
🙂如果我没有理解错的话(请forger确认一下)
🙂85度C？ 板砖黄 字74 2014-04-13 22:21:12
🙂问题是咖啡本身是凉的大概只有40－50度 似曾相识 字0 2014-03-26 01:06:25