主题:【求助】红烧肉问题 -- 钟逸

大河奔流 导读 复 10 阅 16074

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2014-04-24 06:29:09
主题:4002861
钟逸钟逸`96345`/bbsIMG/face/0000.gif`70`15`684`8418`从五品上:朝请大夫|游骑将军`2013-11-16 19:17:22`
【求助】红烧肉问题 1

最近在家陪老婆,她指示要吃红烧肉,可是每次我小火炖熟之后熟肉丝比较硬,没有滑嫩可口的感觉,请教大家如何做得好吃呢?

令:

1、一般我选取下五花添加一些猪腿肉;

2、洗猪肉时一般切成块再洗,且一般至水开;

3、挂色之前喜欢干炒出油;

4、炖的时候有放料酒。


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2014-04-24 06:29:09

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