主题:【求助】红烧肉问题 -- 钟逸

大河奔流 导读 复 10 阅 15180

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2014-04-24 12:34:38
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xixibinxixibin`53488`/bbsIMG/face/0000.gif`70`95`140`1538`从九品上:文林郎|陪戎校尉`2010-02-25 06:24:23`
你炖是用冷水炖的吧 2

加开水去炖,炒过后的肉遇冷水会刺激肉质紧缩,造成肉有点老不软,小火炖半小时然后再大火收汤。


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2014-04-24 12:34:38

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