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主题：【原创】風の 廚房（二十二）——铁盘鱿鱼（图文） -- 过堂风
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过堂风今天要和大家分享的是一道，铁盘鱿鱼
夏天是吃海鲜的季节，来一份鱿鱼，饮一杯冰啤，看一场球赛，桑拿天里爽歪歪。
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原料：鱿鱼头，洋葱，橄榄油，海盐，鲜蒜
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鱿鱼头洗净，除去软骨，鱼眼，墨囊，切成小块
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蒜头用磨板磨泥
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加入橄榄油，海盐，搅拌均匀
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洋葱切成片状，用冷水浸泡去辣液
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洋葱片切实擦干水分后，均匀涂抹蒜蓉橄榄油
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将剩下的蒜蓉橄榄油，海鲜酱与鱿鱼混合，搅拌均匀进行腌制
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烤盘内放入橄榄油，大火加热
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将洋葱圈放入烤盘，翻转烤出花纹，烤至呈现透明后出锅待用
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将腌制好的鱿鱼放入烤盘，每隔约20秒翻动一次，煎烤约3分钟即可
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将煎烤好的鱿鱼铺在洋葱圈上
一道铁盘鱿鱼就做好啦。
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