主题：闲无事，也来回味一下当年过年的那些事儿 -- 武陵老农

过春节到现在已经除了震天的鞭炮外，再也找不到年味了。以前腊月从杀年猪起，就开始预示着要过年了，现在年轻人宁肯打牌也没有人养猪，过年称点肉就是了。你别说，称肉还好处不少，你自己杀猪吧，肥瘦都是你的，称肉你可以只要你想要的，瘦肥任挑，多出几个钱就行了。不过我腊肉还是喜欢吃有排骨的五花肉，不喜欢全部瘦肉，而且喜欢切大块，一二两一块的，先蒸烂，然后再在锅里煸成两面焦黄，那个香简直无法用文字表述。

以前年三十开门炮一响，紧接着进入你耳朵的就是“咚咚锵”的龙灯锣鼓，舞狮子的花灯锣鼓，打三棒鼓的，唱土地的，背干龙船收五瘟的，还有几个小孩就打个小勾锣的儿狮子，那个年头的人愚昧，说阳春是闹出来的。科学发展的今天人们终于懂了，阳春不是闹出来的，再来也没有人插田了，有不有春天不影响工资和奖金，在农村插一年田也顶不了工厂一个月班，于是这阳春就成了无所谓有，无所谓无的东西，都无所谓了，还闹就成噪音了。

改革开放后人人都有把小算盘，舞龙灯的要算账，被舞龙灯的也算账。去年正月十五，漳江路所有门面无一不贴了谢绝龙灯，我不由得有些纳闷起来，都说改革开放富了，为什么舞个龙灯都没有钱了？终于因买卖双方相互价值差距太大，这些陪伴我们祖辈世世代代，给过他们多少欢笑的老古董，终于要离开我们了，也到了该离开的时候了，舞的人大多也七老八十了。

以前在杀完年猪【冬至】就开始忙年，一家人其乐融融，先是打吃的油，然后开始打豆腐和粑粑这些，互帮互助，还能买几尺布做件新衣，正月开始走亲戚，老表兄弟在一起，吹些世间炎凉冷暖，过年也就天天期待了。现在只剩下吃喝打牌，平时也在干这些活，过年也就见怪不怪了。

唉！不说了，过去的还是让她过去，让我们带着新的希望迎接明天吧！

杀年猪一般在冬至，是桃源农村过年的第一个项目。

熏腊肉

以前没有现在名牌的食用油买，自己吃的油还得自己动手，在那些卫生条件极差的榨房打。唉！祖祖辈辈也就这样过来了，眼不见为净。但也没有人把霉了的茶枯，从新加工提炼，打油的枯只能肥田，当然茶枯还可以洗衣。

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打年豆腐有很多禁忌，一般都打几桌石膏豆腐，豆腐用处很多，可以炕腊豆腐，也可以霉成腐乳，豆渣也一样，可以霉也可以渥，味道都是极品。