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主题:吃火锅 -- morrison
共:💬23 🌺111 🌵1 新:
而是你吃的爆肚涮过头了。
爆肚顾名思义在个“爆”字,个人理解:一是下锅快,捞得快,自己涮的时候哪怕是七上八下也未必就不过头;二是口感要脆,口感要嚼起来嘎吱嘎吱的,类似海蜇。
至于烤鸭嘛,我觉得你这个评论就不太客观了。
你说是在王府井百货买的,那种包装的能好吃吗?当年的不太了解——按照你的物价,估计得在90年代甚至更早吧——现在啥熟食,包装都是真空包装,吃起来差不多都是一个味道。
另外,北京烤鸭也不同,全聚德也未必最好吃的,完全看个人口味。不过大部分也都是没有下重料的,连盐都基本没有,是必须依靠酱来调味的。
不过全聚德的鸭子是真肥,能把人吃滑肠咯。
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🙂我把爆肚从毛巾嚼成了塑料布 3 時千峰 字923 2016-04-19 20:28:18
🙂千张 三笑 字78 2016-04-18 20:44:40
🙂印象中原材料都一样,但是质地和味道还是有不同 3 铁手 字254 2016-04-19 14:45:34
🙂这个好像是分豆皮、豆腐皮 epimetheus 字439 2016-04-23 05:19:09
🙂忍不住想起以前的一些美味来 6 铁手 字634 2016-04-18 02:04:24