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主题:我们应该怎么在中国作好咖啡和做大咖啡产业 -- forger

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家园 前殖民地国家的因素

餐饮上有部分西方风俗与影响,逐渐融合了点本地人口味。对西餐来说,前殖民地有这个特点。

比如香港的餐饮就有一个专门叫做“港式西餐”,就像是东方化了的西餐,尺寸小一点,做法上佐料多了一些东方的特色,火候上老成一点,食材与架构都没有变。

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