主题：自制奶豆腐 -- 白玉老虎

文献里都用的是市售或者自己置备经过滴定的活菌剂，这点上家制酸奶还需要讲究。

效果的指征大概分两层，一是用核酸测序来分析肠道不同节段内容物和粪便中各类菌在用药前后的绝对量/相对量的变化，和良性菌能否在肠道中成功殖民--也就是观察停药三个月到半年后是否还以一定的规模存在。二是病人自述或者化验表现的医疗效果。

结果大体说，短期内在肠道和粪便中观察到良性菌的量/占比都有所增加这点基本上是成立的，但是停药后还能站得住脚的很少，过一段不吃基本就都回去了。医疗疗效则比较矛盾，有的说有效，有的说没效，经过严格对照的有效结果也是很少。

楼主的想法，对照也是个问题。文献都是用的惰性材料做对照，都很难看出不同。用普通酸奶做对照，那里边本来就不少益生菌了，更不容易刊出区别。

这个事情，从文献中看，直接用健康捐献者的处理物灌给病人，是最见效的办法，比吃的好用多了。当然也有可能这类病人都是情况比较糟的，治疗容易看出区别。