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主题:《舌尖上的中国》第三季播出了第一集,评价不高。 -- 俺老孫

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家园 对于做菜的人来讲,器具也很重要,但是大厨除外

中国厨房里的器具,对厨艺好的人来讲,作用真的很有限。

比如你去德国人家的厨房,会发现有这种各样的锅与刀具。在中国,一口锅与一把刀全都解决了。

20年前在深圳的小平房里,我认识一对打工的小两口请我与同学吃饭。米饭,4个菜一个汤,都是他们仅有的一个电饭锅做出来的,味道还相当不错。我第一次知道,原来一个电饭锅就可以完成一桌饭菜。

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