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主题：第一家回国面谈结果，上海市中心 -- 脊梁硬
共:💬87 🌺640 🌵1 新:
不知道汆糟是什么菜，是本地糟卤浸泡的什么菜吗？像糟鸭舌、糟毛豆、糟猪心鸡心鸡翅……，望指教
，自己写的时候也是口水直流。老苏州人吃东西都是讲究时令、季节的，马上应季的刀鱼，金秋时节的闸蟹就不多说，就连霜降后的大青菜也最是美味可口。跑题了，脊梁兄莫怪
查了一下，是香糟鱼吗？年前大青鱼配上各种香料入缸大石头压住腌制，年后晾晒收干，清蒸串汤即可。若是，嘿嘿，家中常备啊，和咸蹄膀咸肋条一起在冷藏中呆着呢
，下饭利器哦！
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🙂关键看你自己 1 dzhao 字175 2018-03-13 03:26:41
🙂一直不敢出声， 12 枪膛草原 字285 2018-03-12 06:54:09
🙂李公堤这家得月楼不错 1 镐梓 字27 2018-03-13 00:30:22
🙂惭愧
🙂陆文夫在有关苏帮菜的文章里写过：腊月里糟的青鱼肉头像火腿 俺老孫 字0 2018-03-15 12:04:21
🙂对对，就是这个 镐梓 字81 2018-03-13 22:33:47
😁待认可未通过。偏要看
🙂现在是初春啊，不是吃鳝的好时候吧？来个雪菜笋丝鱼片吧。 1 俺老孫 字0 2018-03-12 08:38:27