主题:【原创】养生漫谈:从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子

大河奔流 导读 复 282 阅 105905

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2018-09-14 00:26:57
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钓者任公子
钓者任公子`28213`/bbsIMG/face/0036.gif`70`3647`1900`28919`正四品下:通议大夫|壮武将军`2008-10-04 07:56:10`
当我们谈论饮食时我们在谈什么 29

借用一下村上春树的书名《当我们谈论跑步时我们在谈什么》。

有一句流传很广的养生名句,“管住嘴,迈开腿”。只是执行太难。

学术界已经基本公认CR(卡路里限制)可以延长寿命,只是真正有多少人能执行呢?

不管怎样,现在的养生潮流中(至少健身房中)现代人,对卡路里这名词,应该非常熟悉,有N多APP在计算着你每天吃了多少卡路里,基础代谢是多少卡路里,走一万步消耗了多少卡路里。

阿弥陀佛,今天总终将吃下去的卡路里消耗掉了,我今天不会胖了。每天晚上都这样看一下的人不少。

卡路里进,卡路里出从热力学来看,感觉很科学啊。

只是光一个卡路里的指标,简单化地评估我们的饮食是远远不够的。

进一步看我们吃进去的宏营养成份,应该是碳水、蛋白质和脂肪。从有氧代谢的柠檬酸循环来看,倒也是不错的,因为这三种物质都是用这个循环来产生能量的。

在这种情况下,我们看那些胖子,可能会带着有点歧视的眼光:

谁让你贪吃,谁让你不运动!长这么胖。

其实,我们是错怪了他们,他们往往是吃错了,或者没钱吃好的,只能吃垃圾食品,米国穷人都胖,有一次排队中看到前面一个姑娘,胖得有些胖得有点超出我的想象了,不禁有点同情。

其实,从卡路里来看,1Kg 脂肪含7700卡路里,每天少吃500卡,也得饿上两周才能减掉。问题是我们的基础代谢也不过1000多卡,少吃三分之一,对于常人来说,可能会饿的发狂(我曾经有这经历),而且要持继半个月!

如果锻炼呢?跑步来看,可能要跑1小时。

跑完我就饿了,来瓶可乐,可能300卡热量又吃进去了,怎么办啊。

如何不饿地少吃,才是减肥的关键,其核心就是具体吃什么,一句话,低碳!


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通宝推:铁手,mezhan,武工队,
最后于2018-09-14 01:33:10改,共1次;
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