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主题:【原创】养生漫谈:从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子

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家园 生酮:长生不老药?

当一个高二学生读到我前文时,对我提到三种宏营养物代谢关系时给出的那张“复杂”的关系图很是不屑,顺手从微信里扔过来一张高大上的图。好象是要考教我一下。好吧。我就用这张图来说说生酮。

点看全图

我们知道,传统的生酮饮食中能量比为75(脂肪):20 (蛋白):5(碳水). 这是什么原因呢,让我引导您看一下这张复杂的图就明白了。我在这张图上用微信画图工具标记了一下。首先看中间的一个反应圈,我将用红字写了三个字“老君炉”,也就是柠檬酸循环。呵呵。这个老君炉,就位于我们每个细胞中数以千计的线粒体中。它通过有氧代谢过程,通过利用食物中的化学能,将ADP转化为ATP,后者用于人体中各种生命活动的能源。

在漫长的进化过程中,我们有能力将摄入的三种宏营养物质先转化为一种大分子——乙酰CoA,它是投入有氧老君炉的统一燃料。投入后就开始反应循环。请注意,乙酰CoA投入炉子参加反应还需要它循环前一步的物质,草酰乙酸,我用绿框将它框起来了。当我们进行低碳饮食、血糖浓度慢慢变低,草酰乙酸的来源丙酮酸变少。此时,在肝脏中,还有一个化学反应在进行,就是糖异生。为了维持血糖平衡,草酰乙酸更倾向于进行糖异生,而它来源于蛋白质的代谢。在图上左边的蓝箭头标出了这个过程。这样,身体中蛋白质就能转成了血糖,维持血糖的精确平衡。此时,肝脏中的老君炉停止运转了(或低功率运转了),乙酰CoA这种燃料将被重新炼化,成为一类三碳分子,一共三种,其中少量的丙酮是代谢废物,由肺中呼出。另位两种同样可以溶于水,象血糖一样在血管中流动,更重要的是它可以通过血脑屏障,给大脑供能。(脂肪酸分子无法通过血脑屏障给大脑供能)。

右侧的蓝框中,就是燃料重新炼化过程,我们可以称为生酮过程。而在肝外的其它器官中,酮体可以重新合成为“统一方便面” 乙酰CoA,供这些器官线粒体中的“老君炉”燃烧。

这就是为什么酮饮食中能量比为75:20 :5.低碳,为了进入生酮状态,而吃蛋白质,主要为了弥补糖异生所消耗的蛋白质,不然肌肉会流失。

进化史上,人进入生酮主要是在饥荒之时,或者辟谷之时,人类主要代谢身体里脂肪。而进行生酮饮食,是我们清楚地知晓了人类的代谢过程后的作弊行为!

辟谷或者学术名词“卡路里限制”CR,是目前所知唯一能够稳定的延长动物生命的方法,从细菌,老鼠到灵长类都适用。虽然我们还没有了解辟谷长寿的分子层面上的全部机理。但是,我们从代谢机制可以看出,生酮的机理与辟谷一样,都是利用脂肪作为能源,只是一个脂肪来源于自身,而另一个来源于外界食物。

辟谷是很难长期支持下来的,在现有的研究中,CR需要减少1/3以上的卡路里,长期执行很难。不然人生还有什么乐趣可言?更重要的是,辟谷还会造成蛋白质、肌肉流失,生存质量也不好。

而生酮饮食,我们一方面可以大口吃肉,一方面还能享受“辟谷”好处,这是多美的事啊。

另一方面,从代谢方面研究也发现,随着我们年龄增大,我们转化丙酮酸到草酰乙酸的能力会下降,而酮体燃烧时不需要这个过程!会使老年人更有活力。

在分子层面上学术界已对生酮饮食作了大量的研究,不出意外,它对糖尿病,高血压,心血管病,癌症,老年痴呆症等都有好处,这个我们后面慢慢道来。

虽然我们不知道,生酮饮食是否能长寿,但是还记得芒格的思维方法吗?,“如果我知道我将死在某处,我就永生不去那里!”

如果真可以大大减少这些老年病,那么对寿命的延长是可以期许了。

当始皇帝派徐福去海外寻找长生不老药时,他不知道蓬莱仙山就在自已身上啊!

通宝推:青颍路,川普,
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