主题：四位留美经济学家建议在中国实行全民免费医疗和公民基本收入 -- 北大28楼

我本人有一段时间经常去一家兰州拉面小馆吃饭，在上海的这类兰州拉面小店很多，清真的，但不一定是回族，不少是临夏的东乡族，我去得多了与年轻帅气的小老板聊的比较熟了才知道，于是在网上找到东乡族的图片，A3打印送给老板，老板很高兴。于是我就张嘴给他们提各种建议，比如把饭店名改为东乡啊，挂上东乡族图片招牌啊，用机器人刀削面呀，增加羊肉串啊，增加手抓羊肉啊，增加投资扩大店面啊。。。，老板只是呵呵。

在后来更熟些了，老板才介绍了他的发家史--初中没毕业大约15岁就出来打工做拉面，干了几年和老乡朋友合作盘个店面做拉面老板，干了一年多合作不好没赚到钱，但房价涨了转手店面赚了几万，于是回老家结了婚。又再出来打工，然后有了经验再自己盘个店面，于是稳定下来了，于是把一家三代都接过来经营小店。

上海的这类拉面小店不少，从门面布置到面品高度一致，经营从业者都是老乡家人，成年人多数初中没毕业（当然现在孩子在乡下学校条件好多了）。能这样标准化地经营，已经非常不易而满足了。

也不知道是什么高人开发出来的这种标准化经营模式，也是功德无量，至少这个小老板的东乡老乡们几万几万地在全国以此为生（回乡）致富。