主题:面包美酒加布桑(Boursin) -- 燕人

2020-07-24 13:32:11一者
说到法国的奶酪

我比较喜欢一种叫Maroilles的臭奶酪。在法国买这种奶酪,必须的密封包装才让带上公交。

很多年前我去法国顿克尔克,走进了一家卖奶酪的小店。我连说带比划,让店主推荐一个臭味奶酪,他就给了这个。从此我差不多每次路过法国,都要卖点带回来。但在法国商店要这种奶酪,我的发音,类似“木瓦”,法国人大多听不懂。

英国后来有人也作了一种叫“臭主教”(stinking bishop)的奶酪,价钱更贵,但味道不如法国的带劲。

记得好像是《三人同舟》(Three Men in a Boat)里面有一篇讲臭奶酪的文章,十分夸张,令人捧腹。

臭奶酪这种东西有点像中国的腐乳和臭豆腐。我猜在西方好臭奶酪这口的人,给他中国的腐乳,8-9/10他们也能欣赏。

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