主题:面包美酒加布桑(Boursin) -- 燕人

2020-07-27 05:59:27燕人
甜面圈可算美国原创

一般对中下层民众而言,油炸食物是普世美食。

中国人炸油条油饼,印度人炸豌豆泥条,欧洲各国都炸带馅或者不带馅的面团(dough)。

以前美国也是炸面团子。说是有美国一个小鬼出于好奇,把面团用瓶盖扣了一下,抠出了洞。这样一个美国传奇产生了。这样的形状炸出来比较容易熟,口感也要好于面团。因此在炸面团店里就流行起来了。

为什末要在dough后加nut?因为美国人认为面圈的形象和螺母(螺丝帽)很像。螺母就是nut。nut作为傻瓜的代指应该来自“坚果”的本意。

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