主题:人艰不拆讲笑话之四 -- 骨头龙

2020-10-21 21:32:14骨头龙
老字号饭店

以我自己的经验来看,关于各种老字号、高档饭店或者知名餐厅,判断他们是否好吃有两个最简单的标准。

第一,如果一个饭店始终强调自己的菜品是“正宗”、“环境好”、“有传承”等等,那么这个东西基本上不会好吃。

这个道理其实很好理解,一般情况下,饭店什么时候才会强调自己“正宗”?当然是别人说它的饭菜不好吃的时候。

这就好比一个人如果工作能力强,别人会直接说“这人活干的真漂亮”。但如果这个人动不动就说“你知道我爸是谁吗”?那只能证明这个人工作能力真一般。

第二,如果一个饭店一直强调自己的菜是“古法”、“宫廷味道”等等,那这个东西也不会好吃。

所谓“古法”,一般是说饭菜里不加酱油、味精、鸡精之类的东西。但问题在于古代的调味料远不如现在丰富,更不用说现在还有那么多的复合调味料,在口感的丰富度和层次上远超过去。如果说“古法”能比现在好吃,那真的是对人类几百年食品工业发展的最大侮辱。

通宝推:蓝鸟,
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