主题：英国人的圣诞大餐Christmas feast -- 燕人

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火鸡真的。。。不好吃

无论是MS的premium火鸡，还是Tesco常年有的冰鲜火鸡腿，其实各种吃法/做法，说到底就是吃个烤鸡皮+调料。

即使入味的做法，先用添加香料的盐水把火鸡浸一夜再烤，这样烤出来的火鸡会有更多的鸡汁（比一般做法好吃很多），可还是不及国内烤禽店的烤鸡好吃o(╯□╰)o，火鸡实在太大个儿太笨重了。

但是有个惊喜，小一点个头的Guinea fowl弄干净煲汤，基本可以复刻出很鲜美很受用的“野鸡崽子汤”（史太君语）。

还有还有，就是比较讲究的upper class，尤其是老一辈，对于烤鹅是有执念的=p

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