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主题：【原创】皮蛋、粥和我第一次吃粤菜 -- 钛坪樽逾
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广东熬粥多用籼米。一般茶楼和低档餐馆里用的米的质量更差点。熬出来的粥口感完全比不上粳米粥。
不过粤菜粥里总喜欢放各种东西，算是补偿了粥本身的不足。
- 相关回复 上下关系8
🙂这肯定是跟广东人学的 1 海的故乡 字263 2021-01-26 00:33:19
🙂印象深刻的还是猪骨粥 2 袁大头 字322 2021-01-25 03:51:12
🙂皮蛋蒸煮后会变硬 2 假日归客 字405 2021-01-25 02:45:05
🙂粤菜的粥并不好喝
🙂广东粥是药膳，所以不好吃 10 汉水东流 字547 2021-01-25 23:08:41
🙂这个倒真是首次听说 钛坪樽逾 字0 2021-01-26 23:22:32
🙂粤菜的粥主要问题是米不好 绝对不是白领 字57 2021-01-25 21:53:59
🙂这个俺可以给你作证。东北大米熬出的粥底口感绝对比南方米好 ccceee 字504 2021-01-25 20:26:07