主题：【原创】穆斯林为什么不吃猪肉？ -- 海中山

西方一直有阉割家畜和家禽的传统。按动物的种类分，情况略有不同。牛类，母牛每胎一般只生一只牛仔，而且母牛还提供牛奶，所以母牛一般不阉割。但是农民不需要那么多有生育能力的公牛，而且公牛脾气太暴躁难以控制，所以相当大部分的公牛就阉割了。我们学英语的时候就知道，bull是正常公牛，ox是阉割的公牛，牛津Oxford这个城市已经有1300多年的历史了。猪的情况有点不一样，母猪经常每胎生十只以上的猪仔，每年可能生两三胎，而且养猪的唯一目的是吃肉，所以大部分的公猪和母猪都阉割。说到历史，德国历史上阉过的母猪和修女同一个词Nonne，就是英语词non，而阉割母猪的工匠叫做Nonnenmacher，翻译成英语是non maker，这也算不少见的德国姓。这也一定程度上说明阉割猪在德国有不短的历史。当然现在西方吃的肉猪都是阉割过的，而且法律还规定必须在阉割的时候使用麻醉。

另外不仅中国有煽鸡的技术，欧洲也有。我一个德国同事就姓Kapaun，就是煽公鸡的意思。马的情况和牛类似，母马不阉割，公马不少阉割了。为了便于控制，世界上很多好的赛马和马术马都是阉割的公马。