主题：谈谈粤菜 -- 燕人

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不知道比江门的古井烧鹅如何

我曾经慕名从珠海驱车近百公里，去地处江门新会的古井镇品尝著名的古井烧鹅。这个镇子距离宋元崖山海战的战场不远，在那里出生的名人有原人民日报总编辑吴冷西，觉醒年代里与陈独秀合作办《新青年》的易白沙就是在那里投海自杀的。

古井烧鹅确实好吃，不虚此行！还有一道当地菜值得推介：陈皮排骨。新会盛产陈皮，闻起来不怎么样，但没想到这不起眼的橘子皮作为佐料居然能做出如此奇妙的美味。建议大家一定要尝试一下。

我要说一句，在珠海，提到烧鹅，都是打古井烧鹅招牌，而没有提顺德烧鹅的。考虑到珠海距离江门与顺德远近都差不多，窃以为一定是古井烧鹅名声更响亮。

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