主题:越式米粉汤Pho -- 燕人
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家园 越南“生牛肉粉”的,不是“传说”

越南“生牛肉粉”的,不是“传说”

因为都是听直接的当事人说的,因此这个故事不是“传说”。

记得在异国他乡生活的初期,大陆来的华人是很少的。一位香港移民朋友约了我们几个人去本省最有名的越南镇,尝一下最有名气的“生牛肉粉”。

那个车站一下来,就看到了“瘾君子”公开地靠墙躺着,基本上多是白人。(越南人是卖,而自己尝得并不太多)。

那个小店被里外两个圈圈的牛肉粉店们包围着,最外面的店基本没有吃客,但是靠着它的却也是生意兴隆。不过只有它才是排着长队的。我们八个人(港澳台的加上东南亚的一应俱全),就问了一下“可不可以买了以后,站在门口吃”,也许是那些不同的乡音让柜台上的妇女注意到了,去问了一下老板,就获特许而如愿以偿了。确实不同凡响!

多少年后又去,但是就再也找不到那家了。

而这个小镇也完全地变了。经过一次全国注目的“一个白人政客被枪杀”事件后,一些人入狱了。越南社区组织,就自己清理起门户和环境来了。它已经成为了一个干干净净的,热热闹闹的商业中心。

我们在中心广场看到了舞狮队,是庆祝新商户开张的。带头的中年人上来叙旧了,才发现是过去的老工友。

后来,听到了许多关于“越南镇”的故事,那是一位资深的警探邻居聊起来的,非常精彩。

人生都是兜兜转转的。

我们家不远的小镇,最近又出现了一家排长队的越南小餐馆。这次去,几个老友都是风烛残年了。

我们端起汤只喝了一口,就不约而同地放下碗回味了。

等我们吃完后,那个年轻人又端来一小碟子“脆皮鸡”,也是不同凡响!说是他爷爷听到我们的聊天声,让送来给品评一下的。

我们有人就提起那个老店来,果然是孙辈继业。问起为何迁址,才得知是为了那些“最外圈”的朋友的餐馆们:他们走了,捡它那个店的“漏儿”发家的邻居们,就都混不下去而关张了。这样就有更多的越南粉店“复活”了。

这样,他们已经搬了几次家了。

我们离开时,想谢一下老人家,只远远地看到个后背,就没有开口。

通宝推:桥上,
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