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主题:据说可以续命的羽衣甘蓝 -- 燕人

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家园 关于红酒

红酒软化血管这样的说法应该来自著名的“法国悖论”。法国人均摄入动物脂肪,尤其是以奶酪形式,是欧洲最高的。但是他们的心脏疾病发病率却比较低。普遍对此的解释是法国人均饮葡萄酒数量也是欧洲最高的,但是他们不滥饮,有分寸,比英美的饮法不同。红葡萄酒是连皮榨汁酿造的,含有更多的有益物质。适量饮用红葡萄酒对人体有益这个说法已经流传很久了。

这里有篇红葡萄酒和心血管健康的关联研究。

这篇2006年的论文研究了红葡萄酒中的原花青素对心血管系统的益处。论文的结论是法国西南和意大利撒丁岛出品的红葡萄酒因为保持传统做法而含有更多的原花青素,所以这两地的人们有更长的寿命。

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