主题:西瓜 -- 翼德
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家园 西瓜

最近天气真热,热得什么事都不想做。在国内的时候,夏天里每天都吃西瓜。英国这里的西瓜不如国内的甜,我平时都不吃的,但是这会子也要吃上几个了解解暑,聊胜于无。

西瓜原产地是非洲,通过古罗马对古埃及的征服,传播到欧洲和亚州。中国古书记载,辽国从回鹘国那里得到西瓜。被辽国扣留15年的南宋使臣洪浩将西瓜带归中国南方。这样说的话,则至迟在五代期间西瓜已经进入广义的中国。明朝人李时珍《本草纲目》总结说

【今則南北皆有, 而南方者味稍不及。】

这可能是因为南方降雨多,西瓜的甜味被稀释得更多些。在现代农业生产技术下,也可能并不如此。我和香港籍的同事谈论西瓜,说香港的西瓜是大陆输港的吧,因为北方西瓜很甜的。他说是泰国产的,然后在网上找图片给我看。

西瓜的英文名Watermelon,直译即是水瓜,很形象的名字。我曾经用西瓜制作西瓜汁,发现西瓜汁的容积小于西瓜。于是决定不打汁了。

吃西瓜如同喝水,很胀肚子,因此有很多人不喜欢吃。但是西瓜有解暑的功能。

李时珍在《本草纲目》中还引用了比较有趣一段话

【北人稟厚,食之多慣。南人稟 薄,多食易至霍亂、冷病終身也。】

这是说西瓜性寒。吃的时候感觉爽利,但多食伤身。李时珍自己总结道

【西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂, 甘露洒心,取其一時之快,不知其傷脾助濕之害也。】

这是过犹不及的道理。凡事都是如此。

回想国内吃过的西瓜,有所谓“沙瓤”的,很甜,有点面的感觉。河北人喜欢。英国这里从未见到过。实际上我更喜欢不是“沙瓤”的西瓜,因为水分更大,更解渴。还有一种市场上叫台湾西瓜的,个头很小,黄瓤,比普通西瓜更甜些,我现在想可能是日本品种。电视上看到日本人把西瓜种在容器中成为方形,锥形等,还是很佩服他们的创新的。

国内的西瓜有皮极厚的时候。我父亲通常把它片下来,做蔬菜吃。我们都不吃,心理感觉那是被吃剩的东西,不该吃的。据我父亲说,毕竟是西瓜,比黄瓜好吃😁。

通宝推:张燕,桥上,龙牡,
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