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主题:腐国开店笔记(0)——前言 -- 素问

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家园 【原创】(13)全境隔离

作为老板,LD第一次真正进入后厨,开始履行油包这一岗位应尽的所有责任。而作为新手,她与其他人相比,相形见绌。平时还好对付,但周五、周六,店里额外请来一位老师傅做油包。

切菜码是油包的工作,但因为不够熟练,她做得并不快。而且,作为老板,每天有一堆杂事要处理,更是让她左支右绌。白天工作少,干脆,我承包了这项工作。每天一来,就得切出若干盒的洋葱、胡萝卜、辣椒、菜椒、白菜……,周五、周六两日还得额外多切点。虽然自认刀工尚可,但家常用量和外卖店相比,那是天壤之别。没几天,手上就伤痕累累。还好,在旁人的指点下,自己迅速适应。

进入三月,国内的疫情一波三折之后,在政府的强有力管制和老百姓的全力配合之下,很快就平稳下来。与此同时,英国的日染病人数已经到了三位数,全球大流行的趋势似乎是不可避免。然而,周边的绝大多数人却仿佛置身事外,对步步紧逼的危险视若无睹。

鉴于当初在国内经历非典疫情的经验,我们早早就戴上了口罩,并开始提前囤积大米、面粉和食用油。作为频繁和外人打交道的前台,我更是加倍注意。每次从客人手上接过钞票和钢蹦后,我都得用洗手液清洗,递餐之前,也要清洗,一天得洗数十遍,很快,手就洗脱了皮。看来,是有点过了,得调整一下。

2020年3月23日,英伦三岛全境进入居家隔离状态,除了购买食品、就医和必要的锻炼,所有人必须待在自己家里。在英国,外卖业属于和生活紧密相关行业,可以正常营业。餐馆、酒吧,则必须闭门谢客。

每天一大早,超市外面,就排起了一眼望不到头的长龙,很多生活必需品的货架都空空荡荡。冷冻食品、盒装牛奶、罐头、面粉、大米,几乎全部消失,大小商店被迫开始限购。而作为食品消耗的大户,外卖店的供应链出现了问题。

一天,一位小伙子跑到店里,说是想买点大米,我安慰他说:“别慌,真没吃的,到我们店来,米饭管够。”

眼看着,日感染人数已经直逼五千,店里人心惶惶。两位送餐司机,以身体健康原因,要求休息一段时间。

我们商量了一下,干脆关门歇业,两周后再重新开门。

也好,忙了这么久,正好利用这段日子,好好休息一下了。

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