主题:【原创】霉干菜烧肉 -- 燕人
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家园 霉干菜肯定有酸味,但用来烧肉时候不明显。

霉干菜还有一个用处是蒸汤,放点笋片,放点河虾,一般酒席最后一道菜,汤会有点淡淡酸味,但是跟酸菜酸味是不一样的。这帖子里把霉干菜说的那么好吃。搞得我这小时候经常霉干菜扮猪油吃腻的人来说,实在匪夷所思

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