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主题：【原创】费城的cheese steak -- Swell
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就是来自于吃肘子。一个不打不相识的德国同事，有一次刚下飞机拿了一饭盒的从德国带来肘子到我办公室给大家尝鲜，肘子是切片的7-8毫米厚薄，皮和脂肪部分晶莹剔透，颇似广州白切猪手，瘦肉部分有点像火腿又像烧烤的暗红，不需任何蘸料，入口鲜香无比，说不出是烤制、熏制还是腌制，又好像兼而有之，比之万物皆可白切的广州斩料，着实不输分毫，甚至比大多数优胜，在色、香、味、口感各方面都堪称精品，非经过年月沉淀的烹饪创意和成熟工艺而不可得。
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🙂德餐更像山东菜吧， 1 河兮兮 字93 2023-07-27 22:32:02
🙂就是比喻 2 alan123 字129 2023-07-30 08:12:27
🙂德国菜哪有那么多花样 2 moletronic 字87 2023-07-28 12:23:09
🙂肘子和肘子不一样，我对德国菜的好感，
🙂这大概是鲁菜被黑的最惨的一次 6 方恨少 字322 2023-07-28 07:08:10
🙂中国的各大菜系还真就是鲁菜像宫廷菜 2 Swell 字341 2023-08-03 11:26:30
🙂好吧，是我孤陋寡闻，高估了德国菜， 5 河兮兮 字24 2023-07-30 21:10:57
🙂吃过一次德国菜 1 懒厨 字545 2023-07-27 21:32:55