主题：【文摘】江湖夜雨点评《水浒传》趣谈水浒中的酒食 -- AleaJactaEst
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根据我的推测,令尊喝的不是烫的啤酒,而是另外一种称为Gluehwein的酒,直接翻译成英文就是glowing wine,即滚烫的葡萄酒的意思.这种酒不是纯酒,而是加了糖和香料的,烫了之后才喝,一般在冬天喝,尤其在各大圣诞市场非常风行,也是,寒风瑟瑟中抱着一杯热乎乎的酒在夜市里逛或站在那里聊天也是一种很不错的感觉.因为大家拿着杯子满世界逛,所以要交押金,但是这些杯子花花绿绿地描上本市的特色,很多人还是拿回家作纪念了.
至于啤酒,德国人不管冬夏都要喝冰的.一般的酒吧饭店的规矩是从啤酒桶里打啤酒(既所谓扎啤),拿上瓶装的或罐装的人家会生气的;温度一定要低,否则客人可以要求退货;要带气,所以一般都有一跟气管通啤酒桶里供气;最后还要求有一层从刻度线下到满出杯口大约一寸的泡沫层.兄弟我以前在中餐馆干酒保的时候颇有些德国老鬼子夸我的啤酒打得好,泡沫细腻,厚度适中.
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😉小日本的清酒也还是烫热了喝的，和我们的黄酒，加饭酒有点相似。 Highway 字189 2005-08-23 13:27:06
烫酒之风渐渐没有了 萨苏 字244 2005-08-23 00:38:10
想起即墨老酒，还是烫着喝舒坦 毛锥子 字131 2005-08-23 13:05:29
看来萨爹真不喝酒,热着喝的肯定不是啤酒
客家的米酒一般也是煮热喝的 此情可待成追忆 字0 2005-08-23 10:09:14
江苏那里自家酿酒并烫酒河，最猛的是山西 landlord 字30 2005-08-23 09:27:25
有一个问题 马伯庸 字134 2005-08-22 23:14:49
好久不见马老了，我来歪解一下 klxn 字342 2005-08-23 03:26:27