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主题：【贴图】《大长今》饮食专辑 -- 爱屋及乌
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复 其实总觉得
在酒楼里吃的鲍鱼，大多是处理过的。懒厨有一篇介绍鲍鱼的：
http://www.cchere.com/thread/182103#C182303
至于新鲜鲍鱼，做法无非是切片沾芥末生吃，切片过滚水（或高汤）沾酱油吃，蒸和煮粥。煮粥是粥开了以后关火，把切好片的鲍鱼放进去拿筷子一搅就上桌的。切片过滚水（或高汤）也是一沾滚水就好，切忌煮过了
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姐姐真是对我太好拉，那么多花也！ 爱屋及乌 字78 2005-10-12 00:14:47
😜好像漏了一个耶 大卫 字120 2005-10-05 06:58:11
🙂其实总觉得 那云桓 字611 2005-10-04 00:37:55
鲍鱼煮粥没有问题，问题是什么鲍鱼
🙂这样说感觉倒比较象一点 1 那云桓 字1165 2005-10-04 02:04:19
鲍鱼内脏粥？ 土豆王老五 字375 2005-10-03 08:41:49
😄韩国人确实是吃鲍鱼内脏的 懒厨 字196 2005-10-07 22:07:32
😄夏天也快到了 土豆王老五 字118 2005-10-08 07:06:25