主题：【原创】我的相机修好了， 上菜！ -- GraceUSA
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炒刀豆的时候，要不停地翻啊翻，为了防止表面焦黑，要适量加水，但不能多，多了就成煮了，掸一点儿到锅里，继续翻，不盖盖子，看到干了，再掸一点,如此反复，至刀豆熟。
我家也不喜欢吃咬起来“咯吱咯吱”的。
我本人喜欢炒的时候放些榨菜末。
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😄假饱！ GraceUSA 字0 2005-11-01 16:43:21
☹️炒刀豆是我心中永远的痛 文心 字184 2005-11-01 13:00:17
我喜欢先用水稍微煮一下 1 绿野仙踪 字32 2005-11-02 22:21:40
北方话好像叫“掸水”
太谢谢了！下次试一试 文心 字80 2005-11-01 19:34:53
我在炒的时候放一点天津冬菜 量子 字76 2005-11-03 00:54:16
冬菜就是冬天里制作的腌白菜。 望京雨默 字30 2005-11-07 04:39:27
想起上海话骂人有：“那娘的冬菜” 文心 字96 2005-11-03 01:00:55