主题：[文摘] 京城谈吃（一）――豆汁儿 -- 好猫如诗
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复 那地方兄弟极喜欢
那地方过去不错，可是我总觉得90年代后，调料里盐太多，蒜太少。本来蒜汁应该是稠稠的，可这里的调料就是盐水，还飘着一层油。
东华门夜市上也有卖灌肠的，还有炒疙瘩，都是我喜欢的。另外半亩园的抓饼和酸辣拌面，简直是绝了。出国以后抓饼还能在超市找到，酸辣拌面再也见不到了！
另外有一种小吃叫烙炸，或者叫咯吱之类的，绿豆面做的，切成一寸见方的块，用油炸了，蘸着酱油香油辣椒蒜汁吃，那是我的最爱！
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🙂合义斋好像在护国寺那儿 cdcdcdd 字176 2010-02-05 16:47:00
那地方兄弟极喜欢 3 萨苏 字290 2003-09-05 02:18:47
😏还记得丰年炸灌肠的老师傅，架子拿得大，手艺也好。 时空 字22 2003-09-05 15:16:45
你说的是丰年么?
京城谈吃（四）――褡裢火烧 12 好猫如诗 字4939 2003-09-04 14:24:07
京城谈吃（三）-炒肝儿 15 好猫如诗 字3696 2003-09-04 14:23:37
🙂记得前年在北京进修时，端着碗炒肝，经过排队的人群 黄叶止啼 字27 2010-02-12 05:46:57
🙂鼓楼脚下的是姚记吧？ cdcdcdd 字44 2010-02-05 16:51:36