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主题:我是胆固醇过高,我妈是高血压。因此,有人建议 -- 完颜陈和尚

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家园 橄榄油分几级,味道不同,用途也不同

用来烧菜,一般的olive oil或者lite olive oil就可以了。extra virgin的最贵,橄榄油特别的味道比较浓一些。一般生吃,蘸东西或者调味比较好。如果喜欢的话,家里备一小瓶就可以。extra virgin当然也可以烧菜,但是价钱上就不合算了。

橄榄油开始冒烟的温度比其他油要高,所以特别适合中餐的煎炒。如果不习惯橄榄油特殊的味道,把油锅烧热些就可以减少这种味道。

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