主题：原创大馄饨 -- 荷音

馄饨、抄手、包面、云吞......无论叫什么名字，都是我的最爱。

猪肉香菇末、猪肉上海青，加小虾皮儿，上汤少许，搅合起胶，皮儿是现成的，薄软均匀，布面少许，一根棉签用来蘸水，包成荷式大馄饨三盘。

起锅，落水，透过氤氲的蒸汽看着它在锅里皮肤慢慢透明、馅里的颜色透出来，锅里有青菜叶子、或者薄黄瓜片，可能还有虾皮和紫菜。

香油两三滴，香醋一羹匙，辣椒油、花椒油，各自按需取来，我最喜欢在一碗馄饨最后剩两三颗时咬一颗花椒，所有味觉在舌尖像手雷一样爆开，滋味四溅！

不说了，：）。。。。。看看这个，手艺不怎么样，有人曾经误认为饺子！

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