- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：【原创】红烧小排、家常炒面 -- 九月九
共:💬30 🌺44 新:
象小熊兄说的
开小火,用炒勺搅动,把糖炒化.一直到冒泡
"搅动"是一定的, 然后关键是"冒泡"马上要倒肉进去翻, 早了颜色很淡, 晚了肉味儿会发苦...
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
🙂是象小熊说得那样，俺做红烧肉、红烧排骨全是用糖色 九月九 字44 2006-05-08 22:48:32
🙂青mm放的是什么酱油 1 小熊 字50 2006-05-08 13:22:20
🙂我就是不会用糖上色 1 青林莫惠 字82 2006-05-08 13:25:33
🙂炒糖色...
🙂晕,我以前都开大火的. 1 青林莫惠 字0 2006-05-08 14:41:55
🙂【菜谱】我的排骨做法 6 小熊 字586 2006-05-08 13:50:32
🙂谢谢小熊写出菜谱，俺的做法几乎完全一样，就不再说了 1 九月九 字82 2006-05-08 22:55:49
😄谢谢小熊的菜谱和双宝 1 绿野仙踪 字0 2006-05-08 14:59:24